【紀念日禮物推薦】【台灣好農】山頂壯圓窯焙龍眼肉＿300g-罐＿2罐組(龍眼肉)今日特惠
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商品訊息描述
畢業返家的百大青農，堅持傳統土窯烘焙龍眼乾大學時選讀社會學系的昀鎂，從小就看著種植龍眼的祖父堅持傳統土窯烘焙的龍眼乾工法，因所學讓她看見台灣農村老化的問題，青壯年人口外流嚴重，所以在研究所時選讀產業管理，畢業後返回東山老家幫忙祖父行銷龍眼乾，現在農忙時也跟著家人一整天在果園工作，雖然是女孩子倒也練出了結實的肌肉。昀鎂說，她希望能夠逐步的整合東山的龍眼乾，幫助在地不懂行銷的農民建立自有品牌，透過自產自銷的方式來幫助辛苦的農民得到合理的利潤。採收到烘焙製作全程人工，堅持不假他人之手昀鎂的龍眼肉烘焙過程使用的也是用龍眼木，均是自產自銷種在果園裡的新鮮龍眼及龍眼木，自行建置土窯、堅持採收到烘焙製作全程均人工烘焙及翻焙，傳統土窯為先人的智慧，火侯的控制全憑果農的經驗，火侯會影響龍眼乾的色澤與香氣，龍眼烘焙加工是一項專業的經驗累積。為了讓果農能有良好的工作環境，解決傳統必須進入窯上翻焙飽受煙燻之苦，並且導入機械天車輔助，讓翻焙更加確實，是創新土窯的一種方式，乘載量更可以到一般傳統的倍，目前園區內的新舊窯共計口，可第一時間將採收後龍眼進行加工處理，避免龍眼生果產生果熱影響品質，因龍眼乾必須經過約六天五夜不間斷的烘焙，所以若沒有足夠的窯可容納人氣產品過年送禮推薦，一般果農是無法第一時間進行採後加工的。選用的龍眼品種龍眼品種有五十種以上，現今經過改良場與農民之間推廣，目前最普遍的品種為粉殼與潤蒂，農場特別選用粉殼、潤蒂、菱角種作為烘焙龍眼肉的原料，粉殼的特性是果肉細致、甜度高，而潤蒂最大的特色就是果實大顆，堪稱龍眼之最，平均大小皆有元硬幣以上，果肉厚而甜，適合烘焙加工，另外還有適合鮮果市場的菱角種，菱角種的外型不像一般桂圓的圓潤，兩側稍微隆起，就像菱角外型般，特色是早熟品種中的大果型，水份含量高，味清甜。龍眼乾烘焙步驟落焙把採收後的新鮮龍眼放入窯中，窯口開始柴燒龍眼木，兩小時添柴火一次，不停火，直到烘焙完成。脫果新鮮龍眼採收後帶有樹枝，經過一日一夜的烘焙，樹枝脆化，此時必須將龍眼與樹枝分離，透過創新式土窯設備，利用天車將龍眼吊出窯中，人工手揉脫枝，去除樹枝後再吊回窯內繼續烘焙。翻焙去除樹枝後的龍眼受熱更為平均，每日必須利用天車吊出窯外，人工翻焙，讓龍眼上下調換，前後位置顛倒，這也是傳統窯和機械窯無法確實完成的工序之一，透過完全的翻焙，讓龍眼乾受熱均勻，色澤也更金黃，因此翻焙的工作必須確實。分級龍眼乾完全乾燥後，立刻使用龍眼乾滾筒式分級機，確實區分出五級大小，分級完後依照大小顆，裝袋分開擺放，滾筒式分級，也是一般果農少有的設備，透過分級，精選出均勻一致大小的龍眼乾。
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
文博會人氣爆棚 就該學「台灣燈會」全台走透透？
第九屆台灣文博會5日閉幕，寫下參觀人數破35萬人次的新紀錄，展場的創意與質感也獲好評。多位立委提議文博會應效法「台灣燈會」走出台北，每年到不同縣市巡迴，將文創效應帶到地方，文化部長鄭麗君承諾評估可行性。但也有文創業者提出警訊，文博會的國際買家未隨人潮增加、反而下滑，定位有待釐清。事實上，台灣已有「台灣設計展」走「台灣燈會」模式，每年以徵選方式與地方政府合作辦理，也是由文博會主辦單位台灣創意設計中心(台創中心)執行，今年將在屏東舉辦。. } }); } 台創中心董事長張基義指出，當初設定便是「台灣設計展」深耕本土，「台灣文博會」走國際路線。台創中心每年都會邀國外買家參訪文博會，在首都舉辦有其優勢；若每年換城市，行銷、場地規劃每年得重新來過。這也是為什麼國際重要的設計商展如米蘭設計周，皆為固定時段和城市舉辦。這也是文博會首次被要求「走入地方」。多次參與文博會策展的格式設計主持人王耀邦指出，文博會今年首次設置四個地方文化館，舉辦市集引進地方品牌，反應頗佳，因此掀起「在地化」的討論。王耀邦認為，「深入本土」是可以討論的方向，但不必非得讓文博會「全台走透透」。換個角度思考，他認為可以讓文博會當基地，歡迎各地政府來文博會設地方館，台創中心也可以設計「地方小旅行」，帶著國際買家下鄉走逛。台灣文博會最初的定位是供文創品牌設攤的國際商展，三年前加入設計展概念成功吸引普羅大眾，人潮一年比一年多。張基義認為，混合兩種功能可發揮加2018熱門商品好康報報乘作用。然而，文博會展場眾多、分布整個台北，純商展的花博展區和純設計展的華山展區相隔頗遠，少人能全部走完。如果只逛華山或只逛花博，無法看見全貌，容易讓人「誤會」文博會的定位。立委對文博會的「誤會」，某種程度也顯示文博會的「商展」角色模糊。一位不具名的文創業者觀察，今年國際買家的人數、下單並未隨人潮提高，反而下滑。文博會也因缺乏吸引國際吸引力，大型文創品牌幾乎絕跡。這位業者認為，台灣文博會缺國際知名度，主辦單位必須更花心思、想奇招邀國際買家，這些年卻把心力都擺在「容易被看見」的設計展。以台灣鐵花窗為設計主題的「布菈瑟」文創品牌，今年首度參展文博會。創辦人林小姐指出，主打圖像授權的花博展區人潮洶湧，相較之下走器物品牌的松山展區的人潮不多。她希望主辦單位能增加展區與展區之間的連結，適度引導人潮。頑石文創創辦人程湘如指出，文博會提供台灣小型文創品牌舞台，但這些小型品牌人力少，缺乏行銷人才，擺了攤卻不知如何跟國際買家談生意。文博會反映台灣文創界的整體困境，政府應透過文博會當平台，協助新創團隊補足走入國際的能力。立委對文博會「全台走透透」的要求，顯示融合了商展和設計展的文博會，需要更明確的論述和定位。作為展現台灣設計力的國家級舞台、以及吸引國外買家的品牌櫥窗，文博會會不會因為功能複雜，反而失去要替台灣品牌拉國際生意的初衷，或是搶走原本該屬於台灣設計展的風采？文博會成功聚集人氣之後，下一步如何跨出，可得好好思考。文博會今年首次設置四個地方文化館，圖為台東館搬來27噸的稻草。記者陳宛茜/攝影 分享 facebook 文博會寫下參觀人數破35萬人次的新紀錄。圖/台灣創意設計中心提供 分享 facebook 文博會以廟會拜桌概念引進24個地方品牌，大受歡迎。記者陳宛茜/攝影 分享 facebook
日相安倍十月下旬訪中 雙方允諾「準備務必萬無一失」
日本外相「河野太郎」，美東時間九月二十七號下午，在美國紐約的聯合國總部，與中國外長王毅會談。雙方同意，將為十月下旬，日本首相安倍晉三訪中，「做好萬無一失的準備工作」。安倍這次訪中，主要討論的是「北韓無核化」議題。
這次安倍訪中的重頭戲，是十月二十四號，安倍晉三與中國國家主席習近平的高峰會談。日本方面希望，日本能藉由這次安倍訪中，加快改善雙邊關係。
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